Imkerin Agathe Stralla

Ben und Aggie's Cityhoney - Stadthonig aus Kiel.

Wir gründeten als Imkerpaar Cityhoney um eine Imkerei der Nachhaltigkeit im Sinne der Vielfalt zu betreiben. Aggie kommt ursprünglich aus einer Berufsimkerei und begann bereits 2015 mit der Stadtimkerei. Vor 2 Jahren kam Ben mit seinem pädagogischen Knowhow hinzu und wir entwickelten gemeinsam die ersten Ideen im Rahmen von Cityhoney weiter.

Mehr als Honig: Bildungsarbeit mit unseren Bienen

Ein Kernpunkt unserer Imkerei ist Stadtteil- und Bildungsarbeit um die Themen Natur und Umwelt, diese bildlich und verständlich zu machen - hierfür ist die Imkerei im Besonderen geeignet. An Brennpunktschulen und Kindergärten engagieren wir uns, um Ängste abzubauen gegenüber Bienen, Wespen und anderen Insekten und um Brücken zu schlagen zum Natur- und Umweltschutz. Auf der pädagogischen Ebene möchten wir den Kindern und Jugendlichen einen Einblick in die Natur und Umgebung ermöglichen um mit Mut und Selbstvertrauen Fragen zu stellen. Für die Kinder und Jugendlichen ist das Erlebnis von Bienen, Honig und den Nebenerzeugnissen der Imkerei auf der basalen Ebene meist eine schöne Erfahrung und Abwechslung. Imkerei wird bei uns dabei mit allen Sinnen erlebt. Ziel ist es auch im Sinne der gesunden Ernährung den Geschmack auszubilden und zu erfahren. Ebenso begleiten wir Studenten, Schüler und Absolventen bei Ihren Forschungsprojekten.

Premium-Honig aus Kiel

Als Stadtimker lieben wir es die Vielfalt der Stadt mit ihrer Fauna in unseren Honigen zu schmecken. Die Diversität der Menschen in der Stadt sehen wir in den verschiedensten Geschmäcken unserer Honige gespiegelt. Wir produzieren Sortenhonige in Premiumqualität aus allen Himmelsrichtungen Kiels und machen verschiedene Geschmacksausprägungen erfahrbar. Regelmäßige Laboranalysen bestätigen die besonders schonende Behandlung und Auslese der Honige. Wir erwärmen unsere Honige nicht und ernten nur sehr reifen Honig mit niedrigem Wassergehalt.

Im Sinne der nachhaltigen Entwicklung der Natur wandern wir nicht in fremde Gebiete ein, nutzen Verpackungsmaterialien im Sinne des Recyclings und bauen unsere Rähmchen aus ausgesondertem Holz. Wir nutzen für unsere Etiketten Graspapier und unterstützen regionale Bezugsquellen für unsere Rohstoffe z.B. Druckereien vor Ort. Wir nutzen keine systemischen Mittel zur Varroabehandlung und arbeiten an einem eigenen Wachskreislauf. Wir gehen sorgsam mit unseren Königinnen und Bienen um und führen im Sinne der guten imkerlichen Praxis regelmäßige Futterkranzproben durch. Wir arbeiten sehr selten mit Rauch und füttern unsere Bienen mit hochwertigen Zuckern, ein Teil des Honigs belassen wir im Volk als Wintervorrat.

Zudem arbeiten wir gemeinsam mit Institutionen und Firmen an Projekten zu Themen wie Artenvielfalt, Biodiversität und Nachhaltigkeit. Wir bieten in diesem Rahmen die Möglichkeit Bienen am eigenen Standort zu erleben und eigenen Honig zu ernten.

Wo Sie unseren Kieler Honig kaufen können

Unseren Honig kann man in Kiel im Heimathafen kaufen, bei uns direkt, auf den Märkten und Stadtteilfesten, die wir besuchen sowie bei www.heimathonig.de.

Wir laden Sie herzlich ein, die Vielfalt zu erfahren, zu schmecken und zu riechen.