Imker Timo Jordt

Unsere Bienen werden im zeitigen Frühjahr zu einem Benachbarten Landwirt gebracht, dort sammeln sie jährlich hervorragenden Rapshonig. Durch das besondere Klima zwischen Nord- & Ostsee, dauert die Rapsblüte hier meist länger als in anderen Regionen Deutschlands, dass sorgt für eine langsame und schonenden Reifung des Honigs in den Stöcken. Da wir mit den Bienen nach der Rapsernte nicht erneut wandern, hat die Sommertracht jährlich eine wechselnde Geschmacksrichtung. Zum Spätsommer werden die Völker zu uns nach Hause geholt, damit wir diese über den Norddeutschen Winter, immer gut im Blick behalten können.