Honigrezepte aus aller Welt: Honigmuffins

Honig ist in allen Ländern der Welt ein beliebtes Süßungsmittel – und das bereits seit Tausenden von Jahren! Er wird nicht nur zum Süßen und als Brotaufstrich verwendet, sondern lässt sich auch als leckere Grundlage und süße Ergänzung für unzählige Gerichte einsetzen. In unserer Rezeptreihe „Honigrezepte aus aller Welt“ wollen wir Euch köstliche Kombinationen von lokalem Honig und internationaler Kultur präsentieren. In unserem heutigen Blogbeitrag gibt es ein Rezept für Honigmuffins.

Schwierigkeitsgrad

Schlichtes und simples Rezept, auf jeden Fall auch etwas für Anfänger

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 EL Honig 
  • 3 Eier
  • 80 ml Milch
  • 220 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 100 g geschmolzene Butter

Zubereitung

Für die Honigmuffins rührst Du zuerst Zucker, Vanillezucker, Honig, Eier und 40 ml Milch zu einer schaumigen Masse. Mehl und Backpulver siebst Du dann durch einen feinen Sieb und rührst es zu der Eiermasse mit dazu. Jetzt kommen die restliche Milch und die warme, geschmolzene Butter dazu und Du rührst alles so lange zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.

Jetzt kannst Du auch schon den Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C 13 bis 15 Minuten backen – es geht also wirklich schnell und ohne großen Aufwand. Nach dem Abkühlen nur noch mit Puderzucker bestreuen oder etwas Honig darüber träufeln und schon ist ein leckerer Sonntagsnachtisch oder Snack für Zwischendurch fertig!


In unserer Rezeptreihe „Honigrezepte aus aller Welt“ stellen wir Euch köstliche Kombinationen von lokalem Honig und internationaler Kultur vor. Andere Rezepte findet Ihr unter:

Feigen-Honig-Käsekuchen
Hafer-Nuss-Kekse mit Honig
Salziges Honigparfait mit warmer Butter-Honigsoße
Dänischer Honigkuchen
Mandel-Honig-Kuchen aus dem Irak
Honigwabenkuchen aus Malaysia
Honig-Mais-Muffins aus den USA
Tessiner Apfel-Honig-Kuchen
Orangen-Honig-Grießkuchen aus Mali
Erdbeertorte mit Honig-Biskuit
Arabischer Honigkuchen
Bienenstich

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